କଫି ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ ବ୍ଲେଡ୍ ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ପାର୍ଥକ୍ୟ |

ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାର ଅଛି |କଫି ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ |ବଜାରରେ: ସମତଳ ଛୁରୀ, କୋଣାର୍କ ଛୁରୀ ଏବଂ ଭୂତ ଦାନ୍ତ | ତିନି ପ୍ରକାରର କଟରହେଡର ରୂପ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି | କଫି ବିନ୍ସକୁ ପାଉଡରରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିବା ପାଇଁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ କାଟିବା ପାଇଁ ଦୁଇଟି କଟରହେଡ୍ ଆବଶ୍ୟକ | ଦୁଇଟି କଟରହେଡ୍ ମଧ୍ୟରେ ଦୂରତା ପାଉଡରର ଘନତା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ | ଏହା ଯେତେ ନିକଟତର ହେବ, ସେତେ ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ଯେତେ ଦୂର, ସେତେ ମୋଟା | କଫି ବିନ୍ସକୁ ପାଉଡରରେ କିପରି ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିବେ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ଶିଖାଇବ | ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରର କଟରହେଡ୍ କିପରି ଚିହ୍ନଟ କରିବେ |

ଫ୍ଲାଟ ଛୁରୀ |

ଫ୍ଲାଟ ଛୁରୀ ହେଉଛି ଏକ ସାଧାରଣ କଟର ମୁଣ୍ଡ ଗଠନ | କଟର ହେଡ୍ ସିଟ୍ ଏକ ope ାଲ ସହିତ ଅନେକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖୋଲାରେ ତିଆରି | ଦୁଇଟି ଖୋଲା ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଛୁରୀ ଶିଖର କଫି ବିନ୍ସ କାଟିବାରେ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ତେଣୁ, ଫ୍ଲାଟ ଛୁରୀର ପାଉଡର ପ୍ରାୟତ F ଫ୍ଲାକି ଅଟେ | ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଥମ ଭାଗରେ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମ middle ି ଭାଗରେ ଥିବା ସ୍ତର ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେବ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଅଧିକ ଚିକ୍କଣ ହେବ | ଫ୍ଲାଟ ଛୁରୀ କଟର ମୁଣ୍ଡ: ଫ୍ଲାଟ ଛୁରୀର କଣିକା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କୋଣରେ ବଡ଼ ଦେଖାଯିବ କାରଣ ସେଗୁଡ଼ିକ ଫ୍ଲେକି ଦେଖାଯିବ | ଅଧିକାଂଶସତେଜ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ କଫି ମେସିନ୍ |ବଜାରରେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଫ୍ଲାଟ ଛୁରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

କୋଣାର୍କ ଛୁରୀ |

କନିକାଲ୍ ଛୁରୀଗୁଡିକ ଅନ୍ୟ ଏକ ସାଧାରଣ ଗଠନ, ଯାହା ଏକ ଉପର ଏବଂ ତଳ କଟରହେଡ୍ କୁ ନେଇ ଗଠିତ | ଯଦି କଟରହେଡ୍ ଭଲ ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଛି, ଏହା ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ କଫି ବିନ୍ସକୁ ତଳକୁ ତଳକୁ ଚିପିପାରେ | କଫି ପାଉଡର ଗ୍ରାନୁଲାର୍ ଦେଖାଯିବ | ସ୍ୱାଦ ଦୃଷ୍ଟିରୁ, ମଧ୍ୟମ ସ୍ତର ଏବଂ ଶେଷ ମୋଟା | ହ୍ୟାଣ୍ଡ-କ୍ରଙ୍କେଡ୍ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ସ ମଧ୍ୟ ମୁଖ୍ୟ ସ୍ରୋତ ଭାବରେ କନିକାଲ୍ ଛୁରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଯେତେବେଳେ କୋଣାର୍କ କଟରର ନିମ୍ନ ବ୍ଲେଡ୍ ବେସ୍ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରେ, ଡାଲିଗୁଡିକ ତଳକୁ ଚାପି ହୋଇ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଯିବ ଏବଂ କୋଣ କଟରରୁ ପାଉଡର ଗ୍ରାନୁଲାର୍ ଦେଖାଯିବ |

ଭୂତ ଦାନ୍ତ |

ଭୂତ ଦାନ୍ତ ଏକ ବିରଳ କଟରହେଡ୍ ଗଠନ | ସେମାନଙ୍କୁ ଭୂତ ଦାନ୍ତ କୁହାଯାଏ କାରଣ କଟରହେଡରେ ଅନେକ ଚ knife କି ଶିଖର ଥାଏ | ସମାନ structure ାଞ୍ଚା ସହିତ ଦୁଇଟି ଛୁରୀ ଧାରକଙ୍କୁ କଫି ବିନ୍ ଛିଣ୍ଡାଇବା ଏବଂ ଭାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ ଏକାଠି ରଖାଯାଏ, ଏବଂ କଫି ପାଉଡର ମଧ୍ୟ ଗ୍ରାନୁଲାର୍ | , ଏହା କୋଣାର୍କ ଛୁରୀ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ମନେହୁଏ, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ କୋଣାର୍କ ଛୁରୀ ସହିତ ଅତି ନିକଟତର, କିନ୍ତୁ ଶେଷଟି ମୋଟା ହେବ | ଯଦି ତୁମେ ପୁରୁଣା କଫିର ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦକୁ ପସନ୍ଦ କର, ଭୂତ ଦାନ୍ତ ତୁମର ସର୍ବୋତ୍ତମ ପସନ୍ଦ ହେବ | ସମାନ ଗ୍ରେଡ୍ ତୁଳନା ତୁଳନାରେ ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ ମହଙ୍ଗା ହେବ | ଭୂତ ଦାନ୍ତ କଟରହେଡରେ ବ୍ଲେଡ୍ ଧାରକ ଉପରେ ଅନେକ ପ୍ରତିରୋଧ ଅଛି, ତେଣୁ ଏହାର ନାମ | ଭୂତ ଦାନ୍ତ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ପାଉଡରରେ ଅଧିକ କଣିକା ଥାଏ |

ସିଦ୍ଧାନ୍ତ

ମୂଳତ ,, ଇଟାଲୀ କଫି ସମେତ ସମସ୍ତ କଫି ବ୍ରୁଇଂ ପଦ୍ଧତି ପାଇଁ କୋନିକାଲ୍ ଏବଂ ଫ୍ଲାଟ ଛୁରୀ ଉପଯୁକ୍ତ | ଯଦିଓ, ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି |ଇଟାଲୀୟ କଫି ମେସିନ୍ |, ଆପଣ ଏହାକୁ ସ୍ select ତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ଚୟନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି, କାରଣ 9 ଟି ବାର୍ ଜଳ ଚାପ ସହିତ ବ୍ରୁଇଂରେ, କଫି ପାଉଡର୍ ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ପଏଣ୍ଟରେ ପହଞ୍ଚିବା ଆବଶ୍ୟକ: 1। ଯଥେଷ୍ଟ ଭଲ, 2। ପାଉଡର ହାରାହାରି ହେବା ଉଚିତ, ତେଣୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରର ସୀମା ଅପେକ୍ଷାକୃତ | ଉଚ୍ଚ ପାଉଡର ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯଥେଷ୍ଟ ଭଲ ନୁହେଁ | କଟରହେଡର ଗଠନ ହେତୁ ଭୂତ ଦାନ୍ତ ଅତି ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ତେଣୁ ସେଗୁଡିକ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ |କଫି ମେସିନ୍ |.