କଫି ଜ୍ଞାନ: ଆପଣଙ୍କ କଫି ଭେଣ୍ଡିଂ ମେସିନ୍ ପାଇଁ କଫି ବିନ୍ କିପରି ବାଛିବେ |

ଗ୍ରାହକମାନେ କିଣିବା ପରେ aକଫି ଯନ୍ତ୍ର, ବାରମ୍ବାର ପଚରାଯାଉଥିବା ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି ଯନ୍ତ୍ରରେ କଫି ନଦୀଗୁଡ଼ିକ କିପରି ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହି ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଜାଣିବାକୁ, ଆମେ ପ୍ରଥମେ କଫି ବିନ୍ସର ପ୍ରକାରର ବୁ understand ିବା ଉଚିତ୍ |

ଦୁନିଆରେ 100 ରୁ ଅଧିକ ପ୍ରକାରର କଫି ଅଛି, ଏବଂ ଦୁଇଟି ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଉଛି ଆରବୀ ଏବଂ ରୋବଷ୍ଟା / କାଲେସୀସେରା | ଦୁଇ ପ୍ରକାର କଫି ସ୍ୱାଦ, ରଚନା ଏବଂ ବ growing ୁଥିବା ଅବସ୍ଥାରେ ବହୁତ ଭିନ୍ନ |

ଆରବିକା: ମହଙ୍ଗା, ଚିକ୍କଣ, ନିମ୍ନ କଫିନ୍ |

ହାରାହାରି ଆରବୀ ବିନ୍ ବହୁ ଦୁଇଗୁଣ ରୋଲଷ୍ଟା ବାଇଗଣ | ଉପାଦାନ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଆରବିକାଙ୍କର ଏକ କମ୍ କଫିନ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଅଛି (0.9-1.2%), 90% ଅଧିକ ମୋଟା, ଆରବିକାର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାଦ ମିଠା, ଏବଂ ଘିଅ ପରି |

ଏହା ସହିତ, ଆରବାର ଚୋରୋଜେନିକ୍ ଏସିଡ୍ କମ୍ (5.5-8%), ଏବଂ କ୍ଲୋରୋ ମୋରୋଜେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଆରୋଚିତ୍ ଜଷ୍ଟିଫିକେଟ୍ ପାଇଁ ଅଧିକ ସଂକୋଚିତ, ଯାହା କମ୍ ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ଧୀର ଅଟେ | ଫଳ ଆକୃତିର ଓଭାଲ୍ | (ଜ organic ବିକ କଫି ବିନ୍ସ)

ବର୍ତ୍ତମାନ, ଆରବିକା ସର୍ବ ବୃହତ ବୃକ୍ଷରୋପଣ ହେଉଛି ବ୍ରାଜିଲ, ଏବଂ କଲମ୍ବିଆ କେବଳ ଆରବିକା କଫି ଉତ୍ପାଦନ କରେ |

ରୋବଷ୍ଟା: ଶସ୍ତା, ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ, ଉଚ୍ଚ କଫିନ୍ |

ଏହାର ବିପରୀତ, ରୋବଷ୍ଟା ଏକ ଉଚ୍ଚ କଫିନ ବିଷୟବସ୍ତୁ (1.6-2.4%), ନିମ୍ନ ଚର୍ବି ଏବଂ ଚିନି ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବାର ତିକ୍ତ ଏବଂ ପ୍ରବଳ ସ୍ୱାଗତ ଅଛି, ଏବଂ କେତେକ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏହାର ରବରର ସ୍ୱାଦ ଅଛି |

ରୋବିଷ୍ଟାଙ୍କର ଏକ ଉଚ୍ଚ କ୍ଲୋରୋଜେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଅଛି (7-10%), କୀଟନାଶକ ଏବଂ ଜଳବାୟୁରେ ସଂକ୍ରମିତ ନୁହେଁ, ସାଧାରଣତ a ଏକ ନିମ୍ନ ଏବଂ ତୀବ୍ର ଫଳ ଭର୍ଦିୟା ହୁଏ | ଫଳ ରାଉଣ୍ଡ |

ସମ୍ପ୍ରତି ରବୋଇଙ୍କ ସର୍ବ ବୃହତ ବୃକ୍ଷରୋପହାହୀରେ ଭିଏତନାମରେ, ଜେନେରେସନ୍ ଏବଂ ଭାରତରେ ଘଟିଛି |

ଏହାର ଶସ୍ତା ମୂଲ୍ୟ ହେତୁ ରୋବ୍ୟୁଷ୍ଟା ପ୍ରାୟତ pople ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ କଫି ପାଉଡର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ବଜାରରେ ଅଧିକାଂଶ ତତକ୍ଷଣାତ୍ କଫି ଲୋଷ୍ଟା, କିନ୍ତୁ ମୂଲ୍ୟ ଗୁଣକୁ ସମାନ କରେ ନାହିଁ | ଭଲ-ଗୁଣାତ୍ମକ ରୋବସ୍ତା କଫି ବିନ୍ସ ପ୍ରାୟତ Esss ଇସପ୍ରେସୋସ୍ ତିଆରି କରିବାରେ ଭଲ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, କାରଣ ତାଙ୍କ କ୍ରିମ୍ ଅଧିକ ଧନୀ | ଭଲ-ଗୁଣବତ୍ତା ରୋବଷ୍ଟା ଖରାପ ଗୁଣବତ୍ତା ଆରବୀ ବିନ୍ସ ଅପେକ୍ଷା ମଧ୍ୟ ଭଲ |
ତେଣୁ, ଦୁଇଟି କଫି ବିନ୍ସ ମଧ୍ୟରେ ପସନ୍ଦ ମୁଖ୍ୟତ persical ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପସନ୍ଦ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ | କିଛି ଲୋକ ଭାବିବେ ଯେ ଆରବୀର ସୁଗନ୍ଧ ଅତ୍ୟଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ଅନ୍ୟମାନେ ରୋବଷ୍ଟା ର ଚମତ୍କାର ତିକ୍ତତା ପରି | ଯଦି ଆପଣ କଫିନ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ପ୍ରତି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପଡିବ ଯଦି ଆପଣ କଫିନ୍ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ, ରୋବ୍ୟୁସ୍ତା ପ୍ରତି ଦୁଇଗୁଣ ହୋଇ ଆରବିକା ଭାବରେ ଦୁଇଗୁଣ ହୋଇଯାଏ |

ଅବଶ୍ୟ, ଏହି ଦୁଇଟି କିଛିର ଦୁଇଟି କିଟ୍ କେବଳ ନୁହେଁ | ତୁମର କଫି ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ତୁମର କଫି ଅଭିଜ୍ଞତା ସହିତ ନୂତନ ସ୍ୱାଦ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଜାଭା, ପିଶା ଏବଂ ଅନ୍ୟ କିସାଇଲ୍ ମଧ୍ୟ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ |

କଫି ବାଇଗଣ କିମ୍ବା କଫି ପାଉଡର ବାଛିବା ପାଇଁ ଯେତେବେଳେ ନିୟମିତ ହୁଏ, ସେମାନେ ପଚାରନ୍ତି ଯେ ଏହା ପ୍ରାୟତ keo ପଚାରନ୍ତି କି ଏହା ଭଲ କି ନୁହେଁ | ଅବଶ୍ୟ କଫି ବିନ୍ ର ବ୍ୟକ୍ତିଗତ କାରକକୁ ଅପସାରଣ କରିବା, ଅବଶ୍ୟ କଫି ବିନ୍ | କଫି ର ସୁଗନ୍ଧ ଭଜା ହୋଇଥିବା ଚର୍ବିରୁ ଆସିଥାଏ, ଯାହା କଫି ବିନ୍ସର ବହୁ ସଂଖ୍ୟାରେ ସିଲ୍ ହୋଇଛି | ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପରେ, ଆରୋମା ଏବଂ ଚର୍ବି ଭୋଗିଲାଇଜ୍ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ଏବଂ ବ୍ରେଡ୍ କଫିର ସ୍ୱାଦ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ହ୍ରାସ ହୁଏ | ତେଣୁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏକ ପସନ୍ଦ ସହିତ ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି |ତତକ୍ଷଣାତ୍ କଫି ମେସିନ୍ | କିମ୍ବା aସତେଜ ଭୂମି କଫି ମେସିନ୍ |, ଯଦି କେବଳ ସ୍ୱାଦ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଅବଶ୍ୟ ତୁମେ ଏକ ନୂତନ ଭାବରେ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ କଫି ମେସିନ୍ ବାଛିବା ଉଚିତ୍ |